더운여름 독버섯 섭취주의 및 독버섯종류 알아보기

식용버섯과 독버섯 구별 어렵고 식용 판단하는 민간 속설은 과학적 근거가 없습니다. 산림청과 식품의약품안전처, 농촌진흥청 은 여름철 야생버섯의 무분별한 섭취는 중독사고로 이어질 수 있어 각별한 주의가 필요하다고 밝혔습니다.  버섯의 종류와 독버섯을 알아보자. 식품의약품안전처 조사에 따르면 최근 10년간 야생버섯으로 인한 중독사고는 총 5건이며 이로 인해 발생한 환자 수는 38명에 이른다. 1건당 평균 환자 수는 7.6명이었으며 야생버섯을 가족, 지인과 나워 먹어 피해가 확산된 것으로 해석됩니다.우리나라에서 자생하는 버섯 의 종류는 2215종 가운데 먹을 수 있는 것은 일부이며 대다수는 식용이 불분명하거나 독이 있습니다. 산림청 국립수목원은 산림생물표본관에 소장한 3만여 점의 표본을 분석한 결과 6~8월에 ..

2024.06.24