도저장 뜻과 도저장 음식 이 무엇인지 알아보자.

 

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도저장 이란 단어를 아십니까?

 

도저장은 우리나라의 고유 음식을 일컫는 말로 한자어로 (떡소 도, 돼지 저, 창자 장 )이라는 뜻으로 이루어진 음식을 가리키는 단어입니다. 아래의 글을 통해 좀 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

 

도저장 이 무엇인가요? 도저장음식인가요?

 

돼지창자를 깨끗하게 씻어서 돼지 피를 어느 정도 헤아려 가져다가 참기름과 콩나물 후추 등 재료를 골고루 섞은 다음 돼지 창자 속에 집어넣고 물이 새지 않도록 끝을 단단히 묶은 다음 삶아 익히면 됩니다.

 

삶아진 음식을 식기를 기다렸다 납작하게 썰어서 초장에 찍어서 먹는 음식입니다. 돼지창자를 씻는데 유의해야 합니다. 돼지창자는 잘 못 씻으면 냄새가 나기 때문입니다.

도저장삶는모습

 

런닝맨에서 도저장 이란 음식은 결국 순대

 

런닝맨에서 도저장 이안 생소한 음식의 이름이 나와서 갑자기 많은 분들이 궁금해하고 도대체 도저장 이 무엇일지 궁금함이 컸을 겁니다. 하지만 조립법이나 음식의 재료등을 살펴봤을 때 결국 우리가 최근에 먹고 있는 순대의 일종이라 생각할 수 있겠습니다.

 

옛 선조들이 콩나물과 후추 등 갖은양념을 돼지의 창자에 넣어 끓는 물에 삶아서 먹었던 음식이 지금의 우리가 먹고 있는 순대라고 생각하면 될 듯합니다.

도저장은 결국 지금의 순대